«О результатах надзора за соблюдением требований санитарно- эидемиологического законодательства торговыми объектами Докшицкого района за 2022 год и истекший период 2023 года».

На территории района имеется динамика уменьшения торговых объектов несоответствующих требованиям санитарно-эпидемиологического законодательства (сельские магазины Докшицкого филиала Витебского областного потребительского общества) и открытие новых объектов соответствующих всем требованиям законодательства.

За 2022 год охвачено надзорными мероприятиями -107 объектов, с выявленными нарушениями – 94, что составило 88%, за истекший период 2023 года этот показатель составил 97,5%.

Структура выявленных нарушений:

- реализация пищевой продукции с истекшим сроком годности за 2022 год выявлено на 8 торговых точках Докшицкого филиала Витебскоблпотребобщества и в магазине «Копеечка» г. Докшицы филиала «Кричев» ЗАО «Доброном», а за истекший период 2023 года на 1 объекте Докшицкого филиала Витебскоблпотребобщество, что свидетельствует о сниженном контроле со стороны руководства Докшицкого филиала Витебского областного потребительского общества.

- реализация пищевой продукции без маркировки, с неполной информацией о товаре выявлено на 3 объектах, в основном кондитерские изделия, сыр, замороженная мясная продукция, свежемороженая рыба – (Докшицкий филиал Витебскоблпотребобщество), за 2023 на 1 объекте (филиал ООО «Евроторг» в г. Витебске.

- нарушения температурного режима хранения пищевой продукции – в основном продукция собственного производства (пирожки печеные сдобные с творогом, с рисом и яйцом, капустой), смаженки с различными начинками, кремовые кондитерские изделия, пищевой рыбной продукции – выявлены на объектах ( Докшицкий филиал Витебскоблпотребобщество, УП «Торговый Дом» ЗАО «Витебскагропродукт»);

- обращение пищевой продукции (фруктов и овощей) загнивших, испорченных, проросших, с нарушением целостности кожуры ( Докшицкий филиал Витебскоблпотребобщество, ООО «ГомельПродуктСервис», ИП Шутро Н.Н.);

- другие нарушения: отсутствие условий для фасовки пищевой продукции, взвешивание сырой и готовой к употреблению пищевой продукции на одних весах, хранение товара непосредственно на полу, отсутствие четкой буквенной маркировки на разделочном инвентаре (ножи, доски), стеллажи, подтоварники без гигиенического покрытия, не соблюдение правил личной гигиены работниками (отсутствие жидкого мыла, разовых полотенец), реализация пищевой продукции продавцами без головных уборов, не своевременное проведение покоса сорной растительности территории прилегающей к торговому объекту, отсутствие информация о дате и времени вскрытия упаковки колбасных изделий, установка ценников непосредственно на неупакованную пищевую продукцию, несвоевременное прохождение периодического медицинского осмотра и гигиенического обучения и др.

Кроме текущих нарушений выявлялись нарушения по материально – технической базе:

- не своевременно проводятся текущие ремонты в магазинах: № 16 д. Березовка, № 15 д. Крипули, «Рассвет» д. Янки № 5 г. Докшицы, «Родны Кут» д. Прудники, г. п. Бегомль.

- не проведен капитальный ремонт с модернизацией технологического оборудования и установкой приточно - вытяжной вентиляции в столовой аг. Крулевщина Докшицкого филиала Витебского областного потребительского общества, не смотря на то, что данный объект изготавливает большой объем продукции.

По фактам выявленных нарушений за 2022 год привлечено к административной ответственности 2 юридических лица (Докшицкий филиал Витебскоблпотребобщества и филиал «Кричев» ЗАО «Доброном»), 9 ответственных должностных лиц, за истекший период 2023 года привлечено к административной ответственности юридическое лицо Докшицкий филиал Витебскоблпотребобщество и 2 ответственных должностных лица.

В адрес субъектов хозяйствования за 2022 год выдано 22 рекомендации

( предписаний) об устранении выявленных нарушений, 15 предписаний о запрещении реализации 77 кг продовольственного сырья и пищевых продуктов, за истекший период 2023 года выдано 7 рекомендаций ( предписаний) об устранении выявленных нарушений, 4 предписаний о запрещении реализации 698,3 кг продовольственного сырья и пищевых продуктов, (в том числе 693,8 кг по овощехранилищу).

Центром гигиены и эпидемиологии при осуществлении государственного санитарного надзора за обращением продукции, в том числе при обороте пищевой продукции, иностранного производства исследовано за 2022 год 43 пробы, 1 квартал 2023 года 10 проб пищевых продуктов и продовольственного сырья, из них за 2022 год 22 пробы , 1 квартал 2023 года – 10 проб пищевой продукции импортного производства. В 2022 году был выявлен факт реализации пищевой продукции, не соответствующей санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям по содержанию нитратов

( 181 мг/кг), при норме «не более 90 мг/кг» в магазине «Копееечка» г. Докшицы, ул. ул. Полевого,26 филиал «Кричев» ЗАО «Доброном».

Главный государственный

санитарный врач

Докшицкого района Подберезко Е.И.